Descrizione
Un insieme di pregi e di qualità eccellenti con tutti i profumi e i sapori tipici “dell’olio buono”.
Ottenuto mediante estrazione a freddo dalle olive raccolte sulla pianta, al momento dell’invaiatura – da ottobre a metà novembre, e lasciato decantare in modo naturale in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata ed in atmosfera protetta.
Ha un sapore pungente, amaro e piccante, tipico dell’olio che “pizzica” in gola. Viene confezionato al momento dell’ordine in bottiglie di vetro scuro o in lattine per proteggerlo dalla luce e conservarlo in maniera ottimale.
È ideale per il condimento a crudo e a cotto di piatti dal sapore deciso. Consigliato sulle carni e gli arrosti.