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Le Macine di Athena è il marchio storico degli olii extravergini di oliva prodotti dalla Famiglia Negro Valiani.
Ne produciamo e commercializziamo tre differenti tipologie:

BIOLOGICO,  INTENSO,  DELICATO

Que­sto splen­di­do olio riesce a soddisfare chi consuma l’olio delicato come chi preferisce il gusto deciso.
L’estrazione a freddo e la de­cantazione naturale ne fanno un distillato di natura.
È ideale per il con­di­men­to a crudo e a cotto, per le bruschette e il pin­zi­mo­nio.
Ottimo per l’alimentazione dei neonati, delle donne in gra­vi­danza e dei bambini.

Un insieme di pregi e di qua­lità eccellenti con tutti i profumi e i sapori tipici “dell’olio buono” sono presenti in questo nobile blend. Ottenuto da estra­zione a freddo, da olive raccol­te sulla pianta al momento del­l’in­vaiatura, ha un sapore pun­gen­te, ama­ro e piccante, tipico del­l’olio che “pizzica” in gola. È ideale per il con­di­mento a cru­do e a cotto di piat­ti dal sapore deciso. Consigliato sulle carni e gli arrosti.

Da olive raccolte direttamente sugli alberi completamente mature si ot­tie­ne ­que­sto extravergine dal gusto delicato.
Ricavato mediante estrazione a freddo, è caratterizzato da un fruttato leggero, gusto equilibrato e bassa acidità.
È ideale per il condimento a crudo e a cotto di piatti delicati, per la pasticceria come per fare la maionese in casa.